什么是速凍冷庫，速凍冷庫就是所謂迅速凍住，是指食物迅速通過其Z大冰晶生成區(qū)，當平均溫度到達-18℃時而敏捷凍住的辦法。食物在凍住進程中會發(fā)作各式各樣的改變，如物理改變（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗改變等）、化學(xué)改變（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細胞安排改變以及生物和微生物的改變等。快速凍住食物的特點是Z大限度地堅持了食物原有的營養(yǎng)價值和色香味。

速凍庫的基本要點：

1、運用Z為先進的制冷技術(shù)和保溫板制造技術(shù)。

2、完美的AutoCAD工程設(shè)計，先進的生產(chǎn)工藝，嚴格的質(zhì)保管理，保證產(chǎn)品在每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都層層把關(guān)，讓用戶的要求變成現(xiàn)實。

3、庫板厚一般采用150mm、200mm，板內(nèi)填充聚氨脂保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板或不銹鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強度高、隔熱性能好,耐腐蝕、抗老化,該庫板拼裝簡便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的Z佳材料之一。

4、冷庫采用先進的微電腦控制系統(tǒng)和先進的控制方法，液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機時間、化箱時間、風(fēng)機延時時間、報警指示和各項技術(shù)參數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。

齊齊哈爾冷庫工程中的速凍冷庫庫板板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，裝卸搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。

速凍冷庫庫溫可有很多種，并可實現(xiàn)一庫多溫或雙溫組合冷庫，滿足不同客戶的需要。